Shimeji
Saiba quais as suas principais propriedades.
Shimeji é o terceiro cogumelo comestível mais cultivado no mundo. Nos países orientais, acredita-se que
a espécie também possui propriedades relativas à redução do colesterol e à prevenção dos problemas
hepáticos.
É rico em vitamina B12, essencial para vegetarianos e vegans. Além disso, tem importante papel na
produção de melatonina, e ajuda a melhorar a memória e concentração.
O Shimeji carrega uma considerável quantidade de ácido fólico - que evita a má formação do feto e más
formações congénitas, previnem doenças cardiovasculares, distúrbios mentais, cancro e Alzheimer.
Previne a osteoporose, impulsiona o sistema imunológico combatendo diabetes, asma e alergias.
Combate o cancro, conforme estudos científicos na Universidade de Osaka, Japão, elegeram o shimeji como
um alimento fundamental na ação de prevenção e cura contra o cancro. O Shimeji é tão rico quanto carne
vermelha, é uma ótima fonte de vitaminas, fibras, minerais e uma grande quantidade de proteína.
Melhora o aspecto da pele por ser rico em lisina, que desempenha um papel importante na formação de
colágeno, deixando a pele mais firme e lisa.
É um ótimo alimento para quem faz dieta, pois cada 100g de shimeji contém apenas 35 calorias.
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› Os nossos cogumelos: Shitake, Shimeji, Cogumelo Ostra, Cogumelo Djamor, Juba de Leão, Eryngii.
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